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L'encyclopédie des desserts

L'encyclopédie des desserts
Cuisineonly
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L'encyclopédie des desserts.  Encyclopédie entièrement illustrée pour maîtriser et réussir tous les desserts. 300 gestes et tours de mains... En savoir plus...

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L'encyclopédie des desserts. 

Encyclopédie entièrement illustrée pour maîtriser et réussir tous les desserts.

300 gestes et tours de mains expliqués pas à pas : toutes les techniques : feuilletage, glaçage, marbrage, découpes...150 recettes fondamentales illustrées : les grands classiques, les plus sophistiqués et des plus ludiques : guimauve, berlingot, sucette glacée...

+ 1 DVD de 1h30, véritable cours de pâtisserie, pour maîtriser les réalisations les plus délicates.

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