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Verrines et petits gâteaux

Verrines et petits gâteaux
77.90€
Référence : 75902/F
Verrines et petits gâteaux. De Stéphane Glacier et Gaetan Paris. Cet ouvrage traite de l'une des dernières tendances de la pâtisserie : les ver... En savoir plus...

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Verrines et petits gâteaux.

De Stéphane Glacier et Gaetan Paris.

Cet ouvrage traite de l'une des dernières tendances de la pâtisserie : les verrines fraîches et colorées.

Pour la gamme petits gâteaux il présente des classiques revisités ainsi que des petits gâteaux contemporains aux goûts et aux textures d'aujourd'hui.

Cet ouvrage est un véritable recueil de nos sensations et de notre ressenti de la pâtisserie actuelle, délicieuse, attrayante, qualitative et rationnelle.

Format  270x225 mm. 240 pages

Bilingue français/anglais.

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